Il miele agli agrumi mi ha suggerito subito questo abbinamento ispirato alla cucina cinese. Quali sono gli ingredienti che ho utilizzato? Ingredienti (per due persone) due fusi di pollo un arancia di sicilia due limoni non trattati salsa di soya…
Read moreDiversi anni fa iniziai la mia avventura tra le api, un mondo meraviglioso che mi stupì fin dal primo istante. Ricordo ancora le emozioni che percepivo solo ad osservare le api bere insieme e farsi spazio sull’impianto a goccia per…
Read moreLa storia L’ape da miele africana, Apis mellifera sc utellata è una sottospecie dell’ape da miele occidentale, Apis mellifera L innaeus, vive naturalmente nell’africa sub sahariana ma è stata introdotta nelle americhe a partire dagli anni 50. Inizialmente solo le sottospecie europee…
Read moreLa pappa reale è due dei cosiddetti prodotti dell’alveare, noto per le sue proprietà nutritive ed energizzanti. Si tratta di una sostanza semifluida gelatinosa dalla caratteristica colorazione bianco-giallognola, prodotta e secreta dalle ghiandole ipofaringee e mandibolari delle api operaie. Costituisce…
Read moreIl miele di agrumi deriva dai fiori delle diverse piante di Citrus come arancio, bergamotto, cedro, limone, mandarino. Caratteristiche e proprietà del miele di agrumi 2E' un miele unifloreale che viene prodotto principalmente in Sardegna, Sicilia e in alcune zone della…
Read moreNelle zone centrali dell'Italia, in particolare nel Lazio, esiste una fitta vegetazione di eucalipti, alberi originari dell'Oceania importati e piantati nel territorio italiano durante il periodo delle bonifiche palustri. E' da qui che arriva la maggior parte del miele di…
Read moreIl polline rappresenta la parte dei fiori responsabile della fecondazione e per questo costituisce la più ricca e completa fonte di amminoacidi, proteine, zuccheri, vitamine, sali minerali e grassi. Un grande aiuto al processo di dispersione del polline è dato dalle “api bottinatrici”…
Read moreQuesta settimana vi propongo una ricetta golosa ma leggera: budino con miele di eucalipto, more ed anacardi. Vediamo insieme come farli. Ingredienti (per 3 budini) 250 ml di latte di soia 80 gr di miele di eucalipto 2 tuorli di…
Read moreIl miele di tiglio è uno dei mieli uniflora più apprezzati per le sue caratteristiche proprietà terapeutiche. Tiglio è il nome comune che raggruppa una trentina di specie di piante arboree che appartengono al genere Tilia, famiglia delle Tiliacee dalle quali…
Read moreCome abbiamo detto ieri il miele di corbezzolo viene prodotto principalmente in Sardegna, per questo motivo oggi abbiamo pensato di proporvi una ricetta di mare. Per tutti gli appassionati dei sapori agrodolci abbiamo aggiunto al miele di corbezzolo, le arance, per…
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